Laborwerte bei pflanzlicher Ernährung
Während Cholesterin- und Blutzuckerwerte bei Veganer:innen meist vorbildlich sind, gibt es Nährstoffe, die bei einer pflanzlichen Ernährung als potenziell kritisch gelten. Einige dieser Nährstoffe sollten regelmäßig in Form eines Blutbilds und einer umfassenden Laborwertanalyse überprüft werden, um einem Mangel rechtzeitig vorzubeugen.
Mit unserer Broschüre erhalten Sie und Ihr Arzt bzw. Ihre Ärztin eine Übersicht über die zu untersuchenden Werte sowie Informationen zur Interpretation der einzelnen Nährstoffe.
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